新世纪高等教育教学改革工程

设计艺术类专业人才培养发展战略及主干课程整体教改与实践	宽口径食品技术人才培养的研究与实践	现代包装人才培养的研究与实践

项目验收总结报告

一、完成情况
　　由我校主持的三个教育部新世纪高等教育教学改革工程立项项目自2000年立项以来，学校给予了充分的重视和足够的支持，学校要求把这三个国家级教改项目作为我校教学改革和人才培养的重中之重来抓，希望以国家级教改项目为契机,进一步推动我校教学改革的深入开展。为此，学校专门成立了“国家级教改项目工作指导小组”，由主管教学的副校长担任领导小组组长，教务处处长担任小组副组长，在领导小组的指导和协助下，各教改项目组在人员安排、政策保障、条件配备、经费筹集等各个方面都得到了有力的支持。工作组还专门召开了几次工作会议，制定了一系列管理细则，以切实加强这三个国家级教改项目的管理，并定期交流项目进展情况和工作经验，及时解决项目执行中的困难和问题，在此基础上，按期向教育部汇报进展情况，接受上级主管部门的指导和监督。2001年三个项目中有二个项目的阶段成果获得了国家级教学成果奖。通过以上一系列管理措施，三年来项目进展很顺利，各项目组按期高质量地完成了项目申请书和认定书中确定的各项工作，取得了预期的成果。

二、验收结论
　　根据教高厅函[2003]11号“教育部办公厅关于对‘新世纪高等教育教学改革工程’立项项目进行结题验收的通知”精神，我校开始组织三个国家级教改项目的结题验收工作，并制定了一套规范的验收流程。本次验收工作期间，适逢我校召开“第五届国际食品科学技术交流会” “轻工与食品学科教学指导委员会第二次全体会议” “工业设计教学指导分委员会会议”，食品、设计学科领域的知名专家教授齐集我校，为此，我校特聘请了这两个学科的知名专家教授参与我们的结题验收工作，同时，“现代包装人才培养的研究与实践”项目组也聘请到了浙江大学、西安理工大学、陕西科技大学的一些专家教授。由这些教授组成的验收小组为客观评价项目的完成情况奠定了基础。我校根据各项目的具体情况，采取了现场考察和专家会议评议相结合的形式进行验收。
　　可以说这次验收工作是公正且客观的，以下是对各项目的验收意见和结论：
　　1.《现代包装人才培养的研究与实践》：该项目组准确地把握了包装工业趋势和人才知识结构要求，研究和发展了包装学科内涵，创造性地建构了人才培养方案和专业课程设置原则，进行了全面教改建设，组织了两次全国包装教改研讨会，有力地推动了全国包装工程教改实践。成果已在承担学校实施，成效显著，并已在全国同类高校起到了示范和带动作用。该项目通过验收。
　　2.《宽口径食品技术人才培养的研究与实践》：该项目制定的食品科学与工程专业的培养方案具有宽口径，重基础的鲜明特色，在实践过程中，探索了本科生实行导师制等培养模式，在综合性实践教学方面进行了改革，修订了专业课的教学大纲，编写了部分主干课程教材，制定了师生双选办法等教学管理文件，对今后的教学实践具有重要的指导意义。其成果具有一定的创新性，在国内处领先水平，可以供相关专业借鉴和参考运用。该项目通过验收。
　　 3.《设计艺术类专业人才培养发展的战略及主干课程整体教改研究与实践》：该项目是我校设计学院连续多年推进教学改革的新进展，人才培养方案思路明确，前瞻性强，有自身的鲜明特色。课程体系、教材建设、学分制管理、教学实践均取得了突出成果。该项目通过验收。

三、产生的效果及成果推广实施计划
　　各教改项目都遵循边研究边实践的原则，同时进行教改试点，其间不断调整和优化方案，每年教改受益学生近千人，其效果甚为显著，表现如下：
　　 1.《现代包装人才培养的研究与实践》：新的培养方案2001年在江南大学实施，2002年起在天津科技大学和北京印刷学院实施。三校每年招包装工程9个班，每届教改受益学生270人。新的培养方案在全国包装工程院校中正在逐步推开，起到了示范和带动作用。各校根据新的包装工程培养方案的精神，结合本校学科特色和优势，正在掀起包装工程教改热潮。
　　2.《宽口径食品技术人才培养的研究与实践》：该项目在江南大学食品学院从99级学生开始实践，在执行过程中，对综合性实践环节的安排与组织进行了一些必要的调整，其中99级学生已于2003年6月完成全部过程，毕业离校。这届毕业生，考研录取率18%，就业率95%，学生就业受选修方向限制不明显，达到了加强基础，拓宽专业，有利于学生就业和今后发展的目标。
　　3.《设计艺术类专业人才培养发展战略及主干课程整体教改研究与实践》：该项目经过初步实践，师生观念上发生了明显变化，确立了培养创新型设计人才的目标，学分制管理逐步走上正规，秩序良好。学生选课的多元化趋势已经呈现，学生思想活跃，创造能力明显提高，毕业设计成果显著，在国内外设计竞赛中获奖丰厚，毕业生受到用人单位的欢迎和好评。项目研究方案已经受到兄弟院校的关注，交流推广已见端倪。
　　成果推广实施计划：
　　1.为扩大项目研究成果的影响，促进成果的推广和交流，将把有关三个教改项目建设、实践和成果内容等制作成网页在我校网站上公布，供访问并征求意见。
　　2.学校将适时组织全国性的食品、包装、设计学科教改研讨会，在全国范围内进一步实践和推广成果，以进一步扩大学生受益面。
　　3.进一步做好教材配套建设，并推广到各兄弟院校。
　　4.多媒体软件逐步商业化。经过三年的教改研究与实践，我校食品科学与工程、包装工程、设计艺术专业得到了整体优化，重组了课程设置，优化了课程结构，建设了一批高水平的教材和教学参考用书，加强了实践环节，形成了一批稳定的产学研基地和教学实践基地，形成了能够充分调动师生积极性的教学运行机制，使一批学生直接从项目中受益，并且各项目组的教改成果得到了同类型高校的高度评价，认为具有重要的借鉴和推广价值，起到了一定的示范作用。

江南大学教务处

二00三年十月三十日